Jintan hitam (Nigella sativa L.) telah lama digunakan di beberapa negara, terutama di Timur Tengah dan di beberapa negara Asia lainnya, termasuk di Indonesia. Salah satu komponennya adalah protein yang diekstraksi dari residu minyak jintan hitam, diketahui memiliki khasiat untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh dan sebagai antiinflamasi. Karena protein tersebut akan terurai jika diberikan secara oral, maka sangat menarik untuk mengatasi masalah tersebut dengan mengembangkan suatu sistem penghantarannya. Artikel ini membahas tentang prospek penghantaran protein yang berasal dari jintan hitam sebagai preparat oral.